鲜嫩可口的几道家常下饭菜,好吃不油腻,营养又健康,全家都爱吃

摘要:北京时间2019-05-27 10:12 奠小免为您报道关于【鲜嫩可口的几道家常下饭菜,好吃不油腻,营养又健康,全家都爱吃】的具体情况和说明,让www.gztcsb.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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食材:韭黄或白菜梗,瘦猪肉,胡萝卜,鸡蛋,盐,香油,淀粉。

做法:

1、白菜梗(不是白菜叶)或韭黄洗净切段;胡萝卜去皮切丝;放入开水锅中烫熟,捞出沥干水分(要沥干水分,白菜梗可以稍微轻轻挤出水分)。

2、将瘦猪肉切丝,加入盐、淀粉、少许料酒,拌匀腌10分钟,油锅爆炒熟透,装盘备用。

3、碗中打入鸡蛋,加入盐和淀粉拌匀,倒入平底锅煎成蛋皮。

4、将肉丝、白菜丝或韭菜丝、胡萝卜丝放入大碗,加入盐、味精、香油等调料拌匀(可以依口味加入胡椒粉等其它调料),放入摊开的蛋皮,卷起来(卷得紧一些不然切的时候会散),切成段,放入盘中即可。

芦笋拌虾仁

原料:芦笋300克、虾仁8只、大蒜2粒、红辣椒1只、盐、糖、香油、色拉油

用料:肥肠,尖椒,大蒜,植物油,料酒,酱油,水淀粉,胡椒粉,精盐,味精

做法:

卤好的肥肠切好段装盘备用。 然后将辣椒切成菱形块、大蒜生姜切成薄片。

然后准备一口锅,倒入适量的油,将油烧热后把准备好的姜片蒜片放入锅中,在放入少许的小米辣。

炒出香味后,把准备好的肥肠倒入锅中,大火爆炒至出油。

等肥肠出油后放入尖椒,翻炒均匀后倒生抽,两滴醋,放入少许鸡精或味精。

翻炒至辣椒微微起虎皮,关火。出锅,装盘。

【香辣猪耳朵】

食材:猪耳朵一只,剁椒120克,酱油20克,蚝油15克,黄酒10克,姜片5片

【制作步骤】

1,处理好的猪耳朵放入锅内,注入冷水,煮沸后再煮2分钟,期间要翻一下猪耳朵,煮好后拉出用水冲干净,猪耳切丝。

2,热锅,锅内倒入适量的花生油,爆香姜片。

3,倒入猪耳朵快速翻炒均匀,微微煸出油就可以倒入料酒翻炒。

4,倒入酱油蚝油翻炒至上色,最后倒入剁椒翻炒均匀后加入半碗清水,煮沸后大火收汁就能出锅了。


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