你爱吃的蟹棒,其实和螃蟹没一点关系,很多人都“骗”,涨知识了

摘要:北京时间20190921关于【你爱吃的蟹棒,其实和螃蟹没一点关系,很多人都“骗”,涨知识了】的具体情况和说明,让www.gztcsb.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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蟹棒很多人都爱吃,口感鲜嫩爽滑,味道很像蟹肉。吃火锅、烧烤、串串、煮面、麻辣烫等等,很多美食都有它的影子。然而你爱吃的蟹棒,其实和螃蟹没一点关系,是的,绝大部分的蟹棒和螃蟹没有任何关系。很多人只看名字往往都被“骗”了,哪么它到底是用什么做的?

那么蟹棒到底是什么?

用这种鳕鱼的鱼肉作为主料,经过一系列的加工,模仿出蟹肉鲜嫩的味道和筋道的口感。因为价格适中,味道好吃,曾经一度非常火爆。

现在的蟹棒到底是用什么做的?

那么想吃蟹棒应该怎么买?

先以牛肉丸来举例,只要含肉量达到45%以上的,才能算牛肉丸。若是低于这个数值,就只能叫“牛肉味的肉丸”。蟹棒也是一样的,注意看下外包装,鱼糜的含量超过50%(下图),才算是蟹棒,个别优质的蟹棒,鱼糜的含量甚至超过80%。

真正的蟹棒,本是用鱼糜为主料,搭配干贝、生蚝等海鲜。经过一系列的工艺,加工而成一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的美食。口感和味道无比接近蟹肉,所以叫做蟹棒。但是这种蟹棒价格比较贵,一斤要四五十块,很多店里都舍不得用。

而现在市场上大部分的蟹棒,和蟹肉没一点关系,基本上都是淀粉为主原料加工的。尤其是那些八九块钱一斤的蟹棒,仔细想一想也知道不会有多少肉。然而很多人不知道,都被这个蟹棒的名字给“骗”了。

你爱吃的蟹棒,其实和螃蟹没一点关系,很多人都这个名字给“骗”了,上面就是详细的介绍,看完涨知识了!喜欢本文,欢迎分享,留言说说你的看法,谢谢!


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