果糖和白砂糖哪个更不健康?

摘要:北京时间20190626关于【果糖和白砂糖哪个更不健康?】的具体情况和说明,让www.gztcsb.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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1. 糖有罪

在大概十几年前,普遍都还认为热量最重要。究竟热量来自于哪种糖并不重要。大概从2004年开始,有了相关的研究认为精制糖独立于热量之外,会对人体带来严重的危害。2011年以来提示果糖危害的研究则越来越多的,但是也不要从一个极端走向一个极端,究竟危害多大还是得看量。

2. 天然不等于健康

支持果糖的人往往会提到这几个理由,首先是觉得果糖它在水果中大量存在,而水果对健康很有好处。果糖是一种很天然的糖分所以没有问题。这个想法显然过于单纯了。天然并不等于对人体更健康,特别是对于现如今热量往往超标的人……

3. 果糖影响肝脏代谢

第二是认为果糖它的血糖指数很低,不会引起胰岛素的大量分泌,不会引起血糖的剧烈波动,因此很健康。不得不说如果真的是一个糖尿病患者,在没有其他选择的情况下,吃一定的果糖是比吃等量蔗糖危害要小一点的。但问题是并不只有这两种选择,而且果糖血糖反应小的背后,代价是更容易造成血脂的升高,肝脏会快速合成脂肪,对健康没有什么好处。

4. 糖<50g

但要说果糖就会比白砂糖多出很多的危害。也不尽然,真的讲证据的话,反映果糖对人体危害比如增加胰岛素抵抗、增加炎症反应、难有饱腹感之类的研究,试验对象往往大量摄入的是果葡糖浆或白砂糖,而这两者基本都是由各一半的果糖和葡萄糖组成。因此你单独想拿果糖和白砂糖进行比较,想找到高质量证据还是很难的。只能是说现在由于对果糖机理研究的比较透彻,足够得出结论果糖也是要少吃的。

如果参考一下权威机构的指南一般都建议,白砂糖、蔗糖、果糖、果葡糖浆这些添加糖提供的热量不能超过全天的10%,也就是差不多50克。如果要求再严格一点的话,不超过5%,相当于一天差不多25克以内的样子。

5. 蜂蜜、果汁也不行

除了常见糖要限制以外,哪怕是蜂蜜或者是枫糖也会有类似的危害,其实也一样。

果汁也不行。果汁在打成汁的过程中,水果中的细胞壁被破坏,其中的糖分更容易快速被人体吸收。完整水果中的很多膳食纤维、植物化合物的营养价值也随之大大下降了。

6. 什么行?

归根结底还是提醒平时多吃一些新鲜的食物,多吃蔬菜水果、豆类、全谷物。

如果实在想要吃甜食的话,可以考虑选用甜味剂。

如果购买含糖饮料的话,认真阅读配料表和营养成分表,选择含糖量比较少的或者是少小包装的产品。


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