告诉你萝卜干怎么做

摘要:北京时间20191108关于【告诉你萝卜干怎么做】的具体情况和说明,让www.gztcsb.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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晒萝卜干也非常的简单,喜欢吃的不妨在家做一做,过年做个小菜很适合的。

自制萝卜干

食材准备:

白萝卜 4个,盐 3小勺。

做法步骤:

萝卜洗净去头尾,用小刀批去萝卜身上的小须。

切成厚片(1厘米厚左右)

再切成长条(不要切太薄,晒过后会缩水)

可以直接铺在大理石地上晒(用篮子或筛子也行,因地制宜吧)不下雨晚上不用收回来,自然风干。如室外晾晒晚上要收回第二天再晾晒。

第二天萝卜条有点软绵绵的,收起放进较大的盆子里,撒上3汤匙盐,用手来回搓十来遍,直到盐粒溶解,萝卜条均匀吸收咸度。放上一个晚上

第二天重新铺上晾晒,直到萝卜条两头卷起,水分大部分挥发就可以了。

用保鲜袋装起扎紧,放进冰箱OK,下面我们再来介绍一道萝卜干的做法。

麻辣萝卜干

1、萝卜干放入一个大一点的容器,加入烧开的热水,彻底的浸泡开,会变粗;泡开以后用手挤干水份,用刀全部切小段

2、虽然水分挤干了,还是要撒些盐,让它彻底的出水分,出来的水分倒掉,再用手挤干,这样做是为了让萝卜干更脆口

3、两勺粗一些的辣椒面,半勺很细的这种辣椒面,两大勺花椒粉,一勺白糖,一勺五香粉,一勺味精,少许鸡粉,一大勺辣椒红油,少许芝麻香油,一点红油辣子,带上手套用手彻底的搅拌均匀,这样才能更好的入味儿。怎么样,看着是不是很有食欲啊!

当然,简单炒一下做成原味的萝卜干,没有多余的调味,也很好吃的


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