无限极美食:潮州老板教你做,反沙芋头

摘要:北京时间20200124关于【无限极美食:潮州老板教你做,反沙芋头】的具体情况和说明,让www.gztcsb.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

向您推荐
继续播放

这道小吃是在10月下旬做的,还正值深秋呢!“传说在古代,每年到了秋季就有吃芋头的习俗,相传是因为芋头生长出来有大有小,母子同窝有团圆欢聚的吉祥寓意,所以每到秋季必然食芋头。另外,芋头在每年的农历8月开始,收成的品种最为粉甜,直到翌年五月的这段时间里,是吃芋头的最佳时间。”。“反沙是潮州菜中的一种烹调方法,就是把沙糖融为糖浆,经冷却后又成为固体的糖粉,因为潮州人把白糖称为沙糖,所以反沙有“返回”恢复沙糖原状之意。”不过这道小吃糖分有点高,怕肥或有糖尿病的朋友是无缘了。 调皮 做的时候适当降低些糖量,无限极偶尔吃一下问题也是不大的哟!

原料:

荔浦芋头330克(去皮后重量)、独蒜1/2个。

调味料:

花生油多量、白糖110克、水60ML、白醋1大勺。

做法:

1、将芋头去皮,用刀切成粗1CM长5CM的条,蒜压茸备用;

2、锅入油烧热,将芋头入锅中炸成表面略微金黄色,基本熟制后捞出;

3、净锅上灶,将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒;

4、大约快速翻炒200多下,一直炒至糖浆起大泡变浓稠;

5、快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒,此时的糖浆还有些稀;

6、一直炒至糖浆变干,在芋头表面呈现出糖霜的感觉关火即可。

经验与感怀:

芋头最好选择荔浦芋头,剥开后切面有很多小红丝的,这种芋头吃起来比较软,口感好。

做糖浆时糖和水的比例是2:1,由于鸟儿是第一回做,经验不足,怕糖少了,所以糖的用量大约是芋头重的1/2,结果明显感觉到糖多了,最后锅里还剩下不少糖霜。鸟儿建议用芋头1/3量的糖应该就差不多了,而且糖加多了很甜腻,也不利于健康不是吗?呵呵!

这道小吃关键在于推糖浆火候的掌握。从熬糖开始到最后完成都要不停用勺炒,以防粘锅并加速糖浆完成过程。熬糖时用中火不停用勺搅拌200多下至糖浆表面起大泡,并感觉糖浆有些稠了就要加入芋头了。从加入芋头到结出糖霜的过程也比较快,大约1~2分钟吧!加入白醋的作用是加速反沙过程,而且鸟儿觉得还可以解点甜腻感呢,呵呵!

另外在削芋头前,双手用醋洗一下,手就不会痒了。

做好的反沙芋头老板建议最好趁热尽快吃完,否则蒜茸变凉味道就会有点冲了。而且如果多放几个小时,糖霜就会变潮融化就不好吃了哟!当然如果你不喜欢吃蒜的味道不加也是可以的。


查看更多

实时推荐

怎么回事?嘉定这个村的河道保洁员全都“上岸”了
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:02 201 9894
上海市财政局关于编报2019年度行政事业单位国有资产报告的通知 ( 2020年02月24日 )
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:02 288 6316
内黄县城关镇人民政府关于奖励报告新冠肺炎疫情信息的通告
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:02 611 4672
北京要求公园、广场制定限流措施
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:02 425 2381
每个企业都是防疫网格丨严格把控 港口开展企业复工复产前检查工作
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:02 380 8771
荥阳市乔楼镇工会聚力再行动,为“疫”线职工解决“头”等大事
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:02 975 4976
日本一名新冠肺炎患者系车站员工 发病当天仍在岗
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:02 171 5116
除了《寄生虫》,韩国这些现实犯罪片也很精彩,部部挑战大尺度
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:02 367 3746
外媒:马来西亚总理马哈蒂尔向国家元首递交辞呈
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:02 253 3686
二月二龙抬头 嘉定江桥“TONY爷爷”上线
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:02 282 6809
秦始皇与焚书坑儒
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:02 306 711
广东医院院长语言粗暴对待职工 省卫健委:免职调查
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:02 856 4524
朝鲜隔离境内380余名外国人 加大进口检疫力度
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:02 531 6900
赤峰市兴安街道民兵应急排小分队助力疫情防控第一线
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:02 885 9410
戮力同心战疫魔――泸溪县“互助五兴”构筑战疫防控“共同体”
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:02 506 3673
2月24日起深航再恢复近2000个航班 加密复工复产航班
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:02 450 3736
日美欧欲阻中国人执掌世界知识产权组织
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:02 154 8547
同心战“疫”:风雨同舟,这抹检察蓝有温度
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:02 504 3022
菲律宾25日将从“钻石公主”号撤侨 共计538人
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:02 638 2641
江苏要求全省医疗机构全面恢复日常诊疗秩序
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:02 958 3088
他们,在不为你所见的地方勇敢战斗 ——湖南移动人的战“疫”故事
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:02 667 1342
自行车误入“歧途”民警及时出手除隐患
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:02 957 8651
新时代文明实践在冷水滩丨社工唐金华:我是“战疫”志愿者
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:02 592 7141
廊坊市在行动
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:02 582 2075
援建火神山医院的千里“逆行者”
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:02 325 6241
又有两名患者痊愈出院!累计93人了
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:02 531 6403
《决胜法庭》:高剑和傅小柔感情线为何没有后续了?
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:02 157 6871
简约生活——番茄菜花
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:02 760 9476
菏泽高速交警:做好事不留名 被微博“通缉”
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:02 638 793
东安:田间地头蒜香浓
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:02 800 8385
永州职院附属医院:用热血守护生命的力量
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:02 303 3993
建德航头镇灵栖村,老党员们成了农贸市场的“守门员”
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:02 531 1430
战“疫”故事┃为延续患者生命 他们选择坚守
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:02 907 7267
平南县:一手抓疫情防控 一手抓春耕春种
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 416 6966
春耕春播 | 喀什市色满乡扎实推进春耕生产
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 163 9372
主动请缨上“疫”线 荆州区巡察干部异地获赞
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 781 3311
福建:新冠肺炎疫情环境风险防控工作指南
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 101 3351
780名村医丈量深山勇战“疫”
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 424 2348
美团启动“春归计划”:提供逾20万个工作岗位
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 319 1635
甘洛县总工会值守疫情防控 为民守护健康
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 838 4887
原创 公认“无差评”的3部剧,一部比一部好看,错过会很遗憾
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 215 9721
912家商户,减免906万!桐庐这项优惠政策当前已经开始办理
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 988 1841
各地多措并举 助力务工人员返岗
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 171 6680
永州市城区周边乡镇环境卫生整治攻坚行动调度会召开
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 559 9430
张天爱恋情曝光?细节被扒疑与徐开骋同居,二人曾一起出入酒店
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 294 5415
战“疫”起 兵令动
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 795 8909
战“疫”责在肩 初心守如磐
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 524 7188
防控疫情 服务不停:文峰区(高新区)推行“网上办”“预约办”工作掠影
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 995 2082
@你的单位,这几项复工准备做好了吗?
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 887 2921
西昌学院洛边木果教授
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 923 6471
北京查封违法灌装酒精库房 分装量达上万瓶
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 159 8672
全椒:在“疫”线彰显矫正工作者担当本色
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 637 7426
连续16年的春晚主持,52岁依旧少女感十足,女儿让她心怀遗憾
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 798 2260
登封市供电公司王妍丹”巾帼”坚守一线 担当尽责服务
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 839 3249
江西省高速服务区餐厅陆续恢复营业
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 465 5345
长沙县各住宅小区均实现邮件、快件投递全面畅通
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 943 8609
四新岗镇:“村村响”广播背后的故事
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 454 7564
“张廷玉”杜雨露因肺癌去世,享年79岁,留下一个遗憾
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 684 3637
漳浦开通“绿色通道”助力古雷,他们可以开心复工啦
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 879 574
同心战役,保障民生!保山中燃开展上门利民服务
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 306 5503
暖心!社区服务小分队走进百姓家
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 727 3856
蕉北:绷紧“安全弦” 打响复工战“疫”
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 166 8752
爆胎事故,半车厢啤酒倾倒在沪杭高速上,幸好人没事
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 211 2720
汇集硬核力量 筑牢农村防线
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 244 937
百川环境二七项目开展防疫期间专项工作 齐心协力打赢“防疫战”
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 490 9340
国漫中那些让人恨的牙痒痒的角色,金人凤只能排第二,第一让人恨了几十年
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 503 8917
景德镇市公安局浮梁县局全力维护“赣服通”摇号售卖口罩网点秩序
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 344 3596
有种对比叫97年关晓彤和98年程潇,但身材却是很性感的
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 156 1527
“非”常假期,“育”我成长!
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 805 1625
大冷天的,男人的下面为啥老出汗?
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 363 1247
一手抓防疫 一手抓办案
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 379 3215
朱峰新:万众一心 翰墨传情 致敬白衣天使
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 443 8927
“妈妈”,麻烦再照顾孩子14天
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 318 9208
岳阳县安监管单位召开疫情防控工作会议
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 617 9821
生活妆怎么用高光笔 教你巧用高光笔打造精致立体五官
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 354 5178
原创 米兰时装周|高级仙女裙重回时尚舞台,38岁的宋慧乔美爆秀场!
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 141 6753
湖北汉川城市管理综合执法大队开展深夜违规配送物资专项整治行动
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 395 1956
超快! 0基础化妆教程最适合上班族!
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 641 4450
坚守在战“疫”最前沿的昭平公安“驻村工作队”
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 107 7823
推动企业有序复工复产 乳山经济开发区干劲十足
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 121 4279
原创 张含韵曝自己弟弟举报父母打麻将,模仿马冬梅用瓷缸现场喊话
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 957 5402
《中国新说唱》节目嘉宾曝光,吴亦凡继续加盟,韩裔歌手是真的吗
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:01 499 1954
颍上县:免费理发送温暖
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:00 638 5342
安徽休宁县多部门联合执法检查 严禁野生动物违法交易
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:00 323 6401
安徽省泗县市场监管局三举措助力复产复工
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:00 480 5265
湖北省采取“五举措”加强价格监管
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:00 634 4170
卡瓦尼:我会为巴黎付出全力,直到我离开这里的那一天
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:00 162 3751
《半泽直树》第二季开拍,主演堺雅人迎接新岗位挑战
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:00 745 760
一刻不能耽搁 复工就是冲刺——马鞍山经开区泰能锂电池制造研发项目复工见闻
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:00 939 7999
互联网时代背后,苏州博海盛科技给用户带来的高质量服务体验
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:00 934 5929
“我是党员!跟我上!”——新风社区党委书记邢春桂战“疫”一线显担当
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:00 960 4183
“无人机”空中巡查提升高新区水资源环境
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:00 914 8972
宿州市埇桥区市场监管局立足职能扎实开展疫情防控公益宣传工作
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:00 936 1198
广东广州帮扶企业制定新冠肺炎防控儿童口罩标准
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:00 900 2643
丹棱:国有公司助农销售稳增收,疫情时刻显担当
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:00 408 9531
疫情对行业影响有限 白桦茸下半年或迎爆发式增长
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:00 588 6242
疫期宅家干点啥?仁寿线上家政课让你足不出户学技能
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:00 920 5513
治愈患者致电基层医生:疫情过后请一定来家做客
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:00 447 6779
2500万!青岛高新区创业平台获中央资金支持
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:00 719 4513
春去秋又来,家乡马山口镇坡上那优质的土产一一油桐果子
推荐 国产av在在免费线观看 2020-02-24 15:00 161 4958